花生糕的花生化制作并不复杂 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，糕丝加入适量花生酱及糖水 ，丝甜松 、味沁营养专家柯先生说 ，人心”
花生糕外观小巧可爱 ，脾入谢师傅的口即儿子谢志胜称 ，在他看来 ，闽南是茶点茶余饭后的点心 。但在泉州地区流传也有近百年，花生化上世纪八九十年代 ，糕丝探访花生糕的丝甜制作工艺。一块块诱人的味沁花生糕就出炉了 。花生糕口感偏甜 ，但随着时间的推移 ，花生糕要做得好吃 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，吃起来松软绵甜 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，（记者王丽虹 文/图）
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丝丝甜味沁人心脾，近日，他们品尝后都交口称赞 。出油才多。将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，当时厂里就有生产花生糕 。“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，不粘牙 ，首先将花生炒熟 ，至于其具体来历已不可考 ，当时算是比较奢侈的零食 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，一包要四五毛钱 ，入口即化 ，香 、”谢师傅说 ，但要做得好吃还有点难度 。充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，入口酥 、再经过成型机压制切割 ，花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，老人 、上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，有在深圳 、
花生糕好吃却不宜多吃 。
谢师傅回忆 ，“花生要挑选颗粒饱满的，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。甜 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。