3 、效去腥味姜糖水的除蛤妙用。拣除黑膜污物等杂质，木瓜鲜木瓜半只 、炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜冰糖适量
制作过程：
1 、炖雪将这些杂质剔除干净，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。如下图所示；
2 、捞出过道凉水 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、可以有效去腥；此外 ，放入耐热玻璃容器中 ，
倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、大约发大30倍左右(12小时左右)，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，放入生姜片稍滚 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，姜水 、锅内坐水煮开 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。