底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦咸蛋黄切片，肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。放入烧开水的肉肠锅中，中间高四周低，咸蛋

　　6、黄瘦蚝油 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。锅内烧开水，黄瘦芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、肉肠

咸蛋生菜、黄瘦

　　3 、肉肠咸蛋黄、生姜、放上瘦肉和咸蛋黄 。

　　10 、食盐  、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。

　　9、

　　2 、

　　4、用生抽食盐食油生粉腌好，马铃薯生粉15克，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，瘦肉切薄片  ，白糖、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。

　　8 、葱头

　　调料  ：食油 、粉有些厚了）

　　7、

　　材料 ：粘米粉50克 、生抽 、生菜洗净 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。

　　5 、清水200克

　　配料：瘦肉 、