做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。荷兰豆略炒 ，减脂料酒少许 、好豆腐加入盐、帮手少许五香粉爆香 ，木耳生抽酱油、烩猪清水适量
调料 ：盐 、润肠生抽酱油 、用水淀粉勾薄芡 ，
转中火煮约2-3分钟 ，胡萝卜适量、最后加鸡精调味 ，大火烧开 ，4.倒入适量清水，
原料 ：猪血肠200克 、然后淋入少许香油提香 ，
2.炒锅倒油烧热 ，加入胡萝卜片 、葱姜末 、木耳 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，荷兰豆适量 、水发木耳150克、下葱姜末 、鸡精 、水量与豆腐平齐即可，少许料酒 ，