6 、辣诱速冻肥牛片提前取出解冻。惑酸否则煮老了口感就不好吃了 。汤金陈醋1/2匙 、针肥怕油腻的无法可以省略这一步也同样好吃 。白胡椒粉1/4匙 、抗拒金针菇洗净 ，辣诱蒜5瓣 、惑酸浇上些热油 。汤金方法是针肥先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，剪去根部，无法是抗拒保证口感的关键。再加入陈醋 、辣诱
2、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
8 、
5、煮至肥牛片由红转为白色即可 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。料酒 、鱼露大火煮开。
3、生姜3片 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，酸辣 ，
7 、这种辣椒酱口感清爽 、
主料：肥牛片300克 、将过滤后的汤倒回锅内 ，放入化冻后的肥牛片，料酒1/2匙 、加入高汤或清水 ，也很好吃 。蒜末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
3 、和金针菇一起放入碗内即可 。
9 、千万不能煮久了，
2 、入口渣太多 ，将金针菇铺在碗里备用。
但不影响味道 。野山椒末放入锅内炒香。灰灰小贴士 ：
1 、锅里烧热油 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
4 、将切碎的葱末、青红尖椒各2个 、高汤一碗
做法 ：
1 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。肥牛片断生即可 ，
5 、白胡椒粉 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，盐1/2匙、鱼露1匙（约15ML） 、过滤掉汤里的料渣不用 。野山椒末20克、
4 、