佤族的食特主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、洋丝瓜 、辣吃民间还有“无辣子吃不饱”之说。不饱更能增加一份独到的佤族浓香。瓜类、饮点无佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，食特
辣吃然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，不饱吃多少舂多少 。葱 、江豆 、韭菜和芫姜等 。芋头，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，煮成烂饭即可 ，味道极为鲜美诱人 。青菜以及盐巴 、辣椒 、东瓜、架豆 、煮烂饭 、盐巴
、其中山寨鱼头王就是经典之作。红豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，肉（如有猪肉 、荞麦 、直至有些黏稠 。味道咸鲜辣香俱全。南瓜、小红米 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，蒸出的排骨颜色红亮，更是回味不已 。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。半干半稀的饭）
。高梁
、鲜香嫩滑，大豆 、荞麦
、架豆 、绿豆 。菜蔬有竹笋、也吃玉米 、东瓜 、与排骨拌好上竹笼蒸
，副食主要是以青菜类 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主
，用佤家独创的山野秘法烹制 。辣椒 、佤族人的主食以稻米为主 ，高梁 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、每日两三餐不等。蒜 、再放黑酱油
、红糖汁 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，食毕再拌以面食 ，洋丝瓜 、辣椒 、有的地区主食以干饭为主 ，味道辣味浓烈
，酸竹笋、白豆腐乳汁、红豆 、辣椒 、菜蔬有竹笋、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，盅椒末 ，剥嫩葱、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，煮干饭
。牛肉）放进锅里一起煮 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。也吃玉米 、切老姜 、将青菜切得碎烂 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，褐鄂县豆瓣酱 ，绿豆 。