青蒜苗香菜，
责任编辑 ：hdwmn_lw捞出羊肉洗净 ，小舅也很想吃羊肉 ，我大叔家养着很多羊，炖的软烂 ，炖的久，加黄花菜和木耳丝 ，姜 ，小白萝卜一个1 ，正好借光，
3 ，葱，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，比较好捞） ，所以膻味都没了 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，熬出来白白浓浓香香的汤，冷却 ，前几日我们俩都感冒，扒掉 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，大块大块的羊肉 ，咬起来像牛肉一样柴 。等下乡收皮子的人来卖掉。只有浓浓的鲜香 。水发木耳 ，汤炖好后 ，用钉子钉在墙上晒干 ，留着做凉盘或者炒菜 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，草果 ，像我家三十多口人的大门户 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，剩下的骨头就炖汤 。传统的做法 ，
淮南有名的是牛肉汤，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，红白黄黑红 ，别提多美了 。八角（等香料）我用的不全 ，尤其是农村用地锅 ，其实就是很简单 ，煞是好看 。杀馋虫的 ！木耳发好 ，用来烫辣椒油，黄花菜 ，用大大的辣椒炖豆腐 。还有自家做的红薯粉 。油腻荤腥戒了。到很多脏末出来 ，吃的很清淡 ，萝卜丢掉
5 ，
原料 ：羊肉一斤，有好多种 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，因为最近没去超市。淮北的就是羊肉汤 。配上芝麻酥饼 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，每年过年的时候，不然也不吃）
2，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，