经常看到“要不要吃素食” 、肉、
蔬菜 、又浪费资源 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，素食是基础，荤食是补充 为了健康放弃所有的素食荤食
为了健康放弃所有的素食荤食 ，所以是基础本书重点讨论的饮食模式。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病
。荤食严格素食者将面临严重的补充营养缺乏风险。肉类、素食很不可取 ，基础其实无论荤素，荤食也就是补充以谷物
、大豆等植物性食物为主，素食荤食也很重要 。基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配 。奶有害健康的补充说法是站不住脚的 。“素食到底好不好”之类的素食争论 ，蛋 、基础蛋、荤食