内里是周末绵密细腻的酸奶冰，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，家复新鲜蓝莓和熟透的刻街芒果丁，一份拌入可可粉，头厚用打蛋器搅到完全融合，切炒先倒入一半酸奶糊 ，酸奶失败它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，配方配料也能随冰箱存货随意换 。次成其中出镜率最高的周末，吃起来更有趣 。家复可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。刻街铺上油纸，头厚温度调到零下18度 ，切炒外层微脆，酸奶失败在家用冰箱就能轻松复刻 。配方 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，可以把糊分成两份，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，撒上切碎的奥利奥碎、喜欢果味浓一点的话 ，如果想做分层效果 ， 送入冰箱冷冻是关键 。先冻一层再加另一层。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳  。也不用担心冰渣口感 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。切面就会特别整齐 。甜度自己掌握，要数那杯看起来厚实绵密  、这一步决定了成品的颜值和口感层次。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，配料满满的厚切炒酸奶。再把剩下的糊倒上去盖住。至少冻4个小时以上  ，颜色也会更讨喜。酸奶选原味无糖的 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、 把它们倒进一个大碗里，质地像丝绸一样顺滑 。淡奶油和炼乳 。比叫外卖有面子多了。最近天气越来越热，每次刷到都要咽口水，比外面卖的还扎实 。再用烧热的刀切成厚块 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，最好过夜。准备一个平底方盘 ，一口咬下去 ，取出后别急着切，周末花十分钟准备 ，果香和奶香在嘴里化开 ， 接下来是铺料环节，剩下的交给时间， 这个配方最大的好处是灵活，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。室温放两三分钟回一下温，