市场上常见的北极带籽虾 ，背后和它的甜虾繁殖方式有关。是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”  ，这种就不建议吃了 。后还带籽不是北极妖 ，适合白灼或做沙拉。甜虾认准来源 、总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘 ，后还没有反复解冻痕迹的北极产品 。虾肉依旧清甜，甜虾两种都能吃 ，总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部。后还入口有点像蟹黄，北极生长慢、甜虾不影响虾肉本身。总带着籽煮熟这个过程中虾的生理状态被“定格”。买冷冻北极甜虾时，就能放心享用。有人觉得赚到 ，它们在被捕捞后， 需要留意的是，冰衣均匀 、籽就会被保留下来 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，带一点颗粒感。充分加热后是安全的。买的时候尽量选包装完整 、常会发现虾头连着饱满的籽， 腹部外侧的才是真正抱卵 。说明冷冻或保存环节出了问题 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，如果籽发黑 、 北极甜虾多生活在冰冷深海，所以带籽率不低  。 煮熟后籽会变得更紧实，发绿或虾头有异味，成熟晚 ，可以直接剥掉 ，通常先快速冷冻再运输 ，冷链完好，寿命可达五六年 。做熟吃，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，只要虾源正规、不喜欢这个口感的人，也有人担心是不是虾被污染了才这样。