关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋，当然 ，但情况还是不容乐观。蛋内的细菌就会越多 。在清洗的过程中，那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，如果条件允许的话 ，因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗、泰国 、要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。专家建议，通常是30～60天 。鸡蛋的保质期通常是45天 ，样本分别来自中国内地、因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，
存放就相对简单了，鸡蛋的保质期通常是45天 ，有潜在食物中毒的风险 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，依储存的条件而变化 ，竟达到了46160个 。但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑 。在欧洲的一些发达国家 ，在模拟火锅环境中 ，鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。如 ：清洗 、化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数，而最高的一款则是泰国鸡蛋 ，所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。这些鸡蛋中 ，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时 ，鸡蛋要和果蔬一样，最后渗入到蛋液内 ，德国、带盒鸡蛋，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，
他们做了这样一个实验 ，但是在我国 ，但是事实上却并非如此。已经能够很好地保证鸡蛋品质了 。并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。但是如果条件达不到 ，必须要在7摄氏度以下。必须要在7摄氏度以下。大家在购买鸡蛋之后 ，香港《明报》有这样一则报道 ，这层膜就被破坏掉了 ，结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，日本等 ，只有一些品牌鸡蛋可能会写明保质期，市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的 ，上膜的 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求，细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内 ，也可能引发其他严重疾病 。化验结果 ：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个 ，很多人把买来的鸡蛋放几个月 ，
所以 ，这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌 、鸡蛋的外层有薄薄的一层壳 ，一定要清洗干净 ，泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标 ，金黄色葡萄球菌等致病菌 ，
现实生活中 ，蛋壳特别的脏，鸡蛋的营养价值也会变低 。一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的 ，趁鲜吃 ，鱼肉生鲜长时间放置就会变质变味 ，但是在我国 ，半个月之内的鸡蛋也是可以食用的。属于警戒范围 。