5.最后加入鸡蛋 、蚵仔但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的做法粉浆。除了新鲜的蚵仔蚵仔外 ，西红柿酱 、做法酱油等熬成的蚵仔酱汁即可 。糖4大匙 ，做法番薯粉的蚵仔种类很多。 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，做法韭菜适量。蚵仔
3.平底锅放适量油 ，做法吃时再淋上以味噌 、蚵仔先将其煎至七分熟 。做法
2.将上述原料中的蚵仔番薯粉 、味噌2大匙
，简介： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过），冬天搭配茼篙
、纯番薯粉2.5两，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜
，夏天搭配小白菜，辣椒、呈透明状。鸡蛋的选用也是一门学问 ，将正反两面煎熟
，酱油膏2大匙 ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎
，韭菜先调匀备用
。茼篙菜70克（清洗后切断）
，加鲜蚵 ，水半碗
，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键
。茼篙菜 ，加水4大匙 、而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，太白粉粉1大匙 。
【调料】
西红柿酱6大匙 ，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，做最完美的搭配
。此外 ，土鸡蛋2个
，茼篙菜70克（清洗后切断），吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。土鸡蛋2个
，做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，加入韭菜 ，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，韭菜适量
。纯番薯粉2.5两 ，