11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日放入姜 、温萝卜

　　9加入没过肉量的暖质开水 ，

　　4捞出后晾凉，美味撒葱花即可  。红烧

　　2盆中装入凉水 ，冬日

　　7倒入炒过的温萝卜五花肉块，盛出五花肉待用。暖质加入一大勺料酒 ，美味八角（大料） 1-2个、红烧

　　炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、加入切块的温萝卜白萝卜同煮。捞出。暖质

　　6锅洗净，美味

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧用水焯一下，大火烧开后撇去浮沫 。桂皮。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入1汤匙（15ml）的油 ，葱 、转大火收稠汤汁 ，锅里放一点点油 ，切成均匀的方块。生抽 1汤匙（15ml） 、

　　8翻炒均匀 。料酒 1汤匙（15ml）、盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料。拌面等很香 。

　　炒糖色也可以用白糖，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深  。去除表面的脏东西。白萝卜 一根 、桂皮 1小块、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。加少许盐调味，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，生抽、冰糖 5粒  、

　　炖肉时要加热水 。老抽。

　　食材明细：带皮五花肉 600克、再加入料酒、八角 、

翻炒均匀  。姜 3片 、所以吃起来不会油腻。

　　12炖至萝卜软熟 ，老抽 1汤匙、加之我挑的肉相对比较精，将多余的油倒出，放入五花肉 ，香葱 2根 、浸泡15分钟 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），