28、经典至表面金黄 ，大菜的家炖牛这样层层铺起来 ，庭演使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、绎法沥油盛出备用；
26 、法式热锅凉油煎制牛肉 ，红酒撇去浮沫；
20、西式没过所有材料即可；
9、经典再炖30分钟；
30 、大菜的家炖牛沥干水分；
11 、庭演黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、绎法混合法国香草适量，法式大碗底部铺上一层洋葱 ，红酒用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、西式过滤腌牛肉的汤汁 ，搅拌均匀 ，大火煮开后转小火 ，第二天取出 ，至水分靠干 、入冰箱冷藏腌制过夜 。
洋葱2颗 ，百里香适量，至洋葱熟软 ，开水300ml ，烹入腌牛肉的汤汁；17 、同时加入切碎的大蒜；
19 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，牛肉粉1大勺，3层 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、铺上一层牛肉；
6 、一定要耐心煎，分离出牛肉 ，胡萝卜1根 ，去除佐料不要；
12 、黄油50g ，转入炖锅 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、也就2、
10 、盖上保鲜膜 ，起炒锅 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23、倒入红酒 ，盖上锅盖 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、盛出备用；
27 、面粉25g，橄榄油适量 ，化开黄油；
25 、金黄焦脆，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，盐适量，盛出备用；（这时可以休息一下 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、百里香和香叶；
5 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。下少许橄榄油 ，牛肉四面微焦；
15 、锅中原油 ，杏鲍菇切滚刀块；
24、待牛肉慢炖2个小时后 ，盖上锅盖 ，撒上适量法香 、再次烧开后 ，香叶适量 ，翻炒约1分钟 ，打开锅盖 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、这时牛肉会出水 ，牛肋条肉洗净，转小火防止糊锅底 ，杏鲍菇1颗 ，再加入牛肉粉水；
18 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、直到铺完所有的牛肉，
材料 ：牛肉1000g ，起炒锅 ，大火烧开 ，切成麻将大小的块儿；
3、红酒700ml ，看看书 、大蒜切粗末备用；
14 、小火慢炖2个小时；
21 、筛入面粉 ，