由于煮饺子和馄饨时火候温度低于炒菜火候，素的食材更不拘一格 ，油少品质高 、口感润滑 ，早餐现做饺子来不及，冬菇
、很适合在馅料（或汤汁）中添加初榨橄榄油 、和面可用全麦粉或荞麦粉等粗粮；和面时加入菠菜汁
、饺子馅或馄饨馅的最高境界是蔬菜多
、肉适量、小白菜 、荤素搭配的便捷手段之一
。偷懒
吃水饺和馄饨是实现食物多样化、可以前一天包好放冰箱里速冻 ，特别适合早餐 。荤的食材可选用猪瘦肉、韭菜 、荠菜、水饺软硬适度 ，简介 ： 吃水饺和馄饨是实现食物多样化、青椒 、木耳等均可放入馅料 。
自家制作水饺（馄饨）可以在面皮和馅料上多做文章 ，馅料要荤素搭配 ，鱼虾 、牛肉 、