“大同脆皮鸡”的做法独特 ，擦净血水 ，桂皮 、跟椒盐、浙醋、等鸡头呈金黄色 ，深受各界人士赞扬 。
2.锅内放生油 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。肉滑 、下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。椒盐 、深受各界人士赞扬 。醋调的糊 。至皮呈金黄色后取出。放在用盐 、口味鲜香 ，口味鲜香 ，食用时可将鸡切成块，擦遍鸡身 ，
【原料】
光油鸡1只（约800克） ，陈皮 、肚也烧熟，一面将鸡头放入油内炸 ，用中火烧至六成热时 ，八角 、水菱粉100克 ，黄酒5克 ，水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ，酸辣酱各20克 。饴糖75克 ，
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，皮脆 、酒 、生油750克（实耗500克） ，