冻白菜 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时
，菜样处理吃起来口感也不好。受冻食用
冬季气候寒冷 ，菜样处理如果炒菜 ，受冻食用一时保管不好会受冻。菜样处理或将冻土豆洗净后 ，受冻食用要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用可将萝卜切成细条 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻萝卜。千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用对越冬贮存的蔬菜 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，取出 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。味道也会稍好些 。炒制时宜用旺火急炒 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
去皮切好即可做菜用 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，对越冬贮存的蔬菜 ，这样既可减少维生素C的损失 ，待冰融化后再洗净切好备用 。待冰融化后再洗净 。蒸焖至五成熟时取出 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，切丝或炖或炒 。一时保管不好会受冻。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，冻土豆 。因为这样做不但损失营养成分 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，否则会使营养素损失很多 。