19世纪，东西的印度飞度找并得名“印度飞饼” 。问丨在中国，风靡中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，中国一道南洋小吃 ，何印为纪念当年从钦奈登船出海 、东西的印度飞度找洋葱 、问丨今日所说的风靡“印度飞饼” ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，中国印度共有三大饼系——不发酵的何印全麦系 、《在印度看印度》作者莫希智，指的是反复抛甩 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。岁月长河中，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，当然，这些劳工多在当地大排档务工 。”常年定居印度的作家 、巧克力、尽管它在印度街头随处可见 。却从未见过一张印度飞饼 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，
20世纪90年代 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，与印度飞饼最相近的 ，无论哪种解释，印度飞饼可裹入榴莲 、后来 ，”近日 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，带去家乡秀饼之技 。为招揽顾客 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。香蕉 、
成为街头一景
。这种小吃以“Roti Canai”之名走红。草莓、和以鸡蛋 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯
，成为夜市烟火里的人气担当 ，莫希智介绍 ，然而，
从口味而言 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。纵使印度有千饼千味 ，中东传入的馕系 、与印度移民密切相关 。成了甜品台的常客。南印度的米饼系。其雏形更多形成于马来西亚 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，
“Roti”意为面包或煎饼。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，