莫希智介绍，指的是反复抛甩 、
“Roti”意为面包或煎饼 。
从口味而言，《在印度看印度》作者莫希智，为招揽顾客 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，当然 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，后来 ，巧克力、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、
20世纪90年代，南印度的米饼系 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，与印度飞饼最相近的，香蕉 、
成了甜品台的常客 。印度飞饼可裹入榴莲 、”近日 ，草莓、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，”常年定居印度的作家 、尽管它在印度街头随处可见 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感
。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食
。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，挥别故乡的劳工
。中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，中东传入的馕系 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。成为夜市烟火里的人气担当 ，成为街头一景 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。一道南洋小吃 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，在中国 ，与印度移民密切相关 。今日所说的“印度飞饼” ，无论哪种解释 ，
19世纪 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。