西汉孝子淮南王刘安在母亲患病期间
,然而
,中国的民间豆类加工行业还是把刘安奉为豆腐之
豆浆是一种以黄豆(或黑豆)为原料制作的饮料 。刘安与很多素食和尚居住,刘母之病后来好了 ,把盐卤洒进豆浆 ,结果做出的豆腐比放盐卤更好。于公元82年撰写的《论行》的一个章节中也有提到制作豆浆的师傅害怕雷会破坏他们的产品。豆浆和豆腐的制作都应该是出自和尚的教导。豆浆的历史起源是1900多年前 ,

关于豆浆的起源,史书上只提及豆腐是由刘安发明的 。豆浆也随之传人民间 。

此外,
乐毅把石膏放进豆浆,人们通常认为,并无引用更加明确的历史证明 。石板制作年份约为公元25至220年,结果成了豆腐 。上面刻有古代厨房中正在制作豆浆的情况。