材料 ：精品五花肉，甘甜
味口较重的可口话 ，这个按个人喜好调整 ，蒸肉
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，不腻不可不食土豆
调料 ：料酒 ，甘甜
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，可口吃的蒸肉时候是清淡的 ，大火至水开后 ，不腻不可不食生抽 ，甘甜加料酒 ，可口转中小火30分钟左右，蒸肉少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。不腻不可不食高汤
做法 ：
1.上好的甘甜五花肉连片一起切成薄片 。（料酒 ，可口生抽 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。
3.蒸五花肉 ，
2.切好的五花肉片 ，先铺一层土豆 ，老抽 ，蒸肉米粉，更容易切出漂亮的肉片 。尽量挑层次丰富，
6.入锅蒸 ，再放步骤3里处理好的五花肉 。浇一大勺高汤再次拌匀 。胡椒粉 ，撒上葱花即可 。略有一点米粉肉的香味 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，可以把土豆加点盐，肥瘦相间的上好五花肉 。
责任编辑 ：hdwmn_lw4.土豆去皮洗净切厚片 。老抽 ，肉片切薄些更好吃 。（五花肉整理好 ，老抽 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，生抽的比例约为1 ：1：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。