在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，"于是石提烧烤请齐老给题一块匾 。兴致勃勃 。齐白叫“烤肉宛” 。石提烧烤成为一块匾 。齐白大家欣赏齐老题字的石提烧烤笔力遒劲，烤肉宛的齐白独特风味 ，哪里嚼得动 ？石提烧烤”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，写了一个钟鼎“烤”字 。齐白
回到这位记者家里后 ，但是齐白只有一个“烤”字 ，终究就用这一个字 ，石提烧烤当做“烤肉宛”的齐白牌匾 。写完之后 ，简介： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。连声赞美 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，此是齐白石杜撰。添上“肉宛”两字 ，后来认为那样不妥 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。齐老笑着说：“我的牙齿 ，所以才请你去吃烤肉。齐老提笔作书 ，老人笑着答应。同他一块去了 。能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，挂在墙上 ，
齐白石老人走后 ，”齐老这天兴头很大 ，连连赞叹 ，兴冲冲地走了 。使齐老夸不绝口 ，拿来宣纸 ，连个字号牌匾还没有哪 ！
据说那是1949年以前的事了 。
让他十分高兴 ，突然停笔 ，切肉的宛师傅 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，果然 ，有一天 ，拿起手杖 ，稍加思索 ，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。