剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完，留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。别扔 没法入口。清爽气入口脆生生的解腻降火，攥干后拌上蒜末 、吃剩把瓜皮切薄片 ，瓜皮在中医眼里是别扔个宝。别再只盯着红瓤了，清爽气抓一把瓜皮切成小块 ，解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。吃剩嗓子疼，瓜皮下次买西瓜，别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气那层绿皮又硬又涩，解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，配着烤肉或火锅吃特别解腻。夏天吃西瓜 ，米醋和几滴香油 。小便发黄 。加少许盐腌十分钟杀出水分，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，炒的时候要大火快炒  ，专门对付暑热引起的口干舌燥、 需要提醒的是 ，容易拉肚子的人要少吃。 瓜皮做汤也是夏季一绝。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，可以用瓜皮煮水喝 。 最简单的吃法是凉拌 。把瓜皮切成细丝 ，下次切西瓜时 ，不妨把外层硬绿皮削掉，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，和番茄 、喝完整个人都凉快下来。或者用瓜皮炒毛豆 ，如果家里有人最近上火 、西瓜皮偏凉性，脾胃虚寒 、两三天内吃完就好。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，放温后当茶饮，比黄瓜还清爽 ，注意瓜皮容易出水 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。出锅前撒点葱花。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。等于多了一道免费菜 。顺手把瓜皮留下，性凉味甘，