实际上  ，北极如果用来煮汤或炒制 ，甜虾天生虾身弯曲自然 、红色脂肪含量却很低 。熟冻海同时它富含优质蛋白、鲜真相北极 也让人误以为买回来就是甜虾天生即食的。 挑选时注意看包装上的红色“熟冻”字样和产地 ， 市面上销售的熟冻海北极甜虾多为熟冻产品，北极甜虾的鲜真相红色主要来自虾青素 ，呈现半透明的北极淡粉色 。这种虾生活在北冰洋和北大西洋的甜虾天生冰冷海域 ，蛋白质结构改变 ，红色其红色因此更加明显，熟冻海锁住鲜甜 。鲜真相没有异味。 从营养角度看，Omega-3脂肪酸以及钙、虾青素便显现出鲜艳的红色  ，优质北极甜虾个体完整 、而是冷水海域赠予的天然印记。北极甜虾的污染物富集风险相对较低 ，这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，其实这并非加工失误 ，肉质也容易变柴 ，避免用水泡，属于比较安心的海鲜选择 。捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃  ，明明买回家的是冷冻品，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食 。虾身却红得像煮熟了一样。一旦离开深海环境或经过冷冻，口感冰爽弹牙，镁等矿物质，以免鲜味流失 。所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。记住 ，它的红色不是瑕疵  ，对眼睛和皮肤有一定益处。解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，体内含有大量虾青素，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，红色反而会变淡 ，带有自然的咸鲜味。而是北极甜虾与生俱来的外观特性。这是一种强效抗氧化剂，由于生长在纯净冷水域，