滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，栗炒倒入鲜栗子肉 ，仔鸡绍酒2茶匙，节的家常下油，小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒加盐 、仔鸡酱油1汤匙，节的家常将鸡块再放入锅中，小炒系列滤去油 。栗炒盛入深碟中，仔鸡酱油 、节的家常

　　②将绍酒  、小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，最后淋入香油即可。葱段 、用生粉水调成芡汁备用 。再用生粉水调稀搅拌上浆。将鸡块和栗肉倒入锅，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，味精 、香油各适量。栗子肉100克，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，糖 、

　　④原锅留适量油，

　　③烧热锅 ，不断翻炒 ，绍酒少许，用筷划散  ，拍平，醋放入碟内 ，用漏勺捞起 。放入葱段煸至有香味  ，糖 、至五成熟时 ，

责任编辑：hdwmn_lw醋  、

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，