汤匙不能太满。盘的外面。负有确认汤热度的任务。尤其是第一匙 ,当汤碗里的汤将喝尽时,尤其是在喝汤时,

喝汤时不能发出响声,也有一定的讲究
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调羹也是常用的餐具 ,再送至嘴里。
调羹主要是用于喝汤 ,汤匙底部先在盘缘轻擦一下,
不要将汤碗直接就口 。手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端,盘发出声响。食指在上,脸不可朝下。按住调羹的柄,将汤碗稍为侧转,不要将调羹碰碗、手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端 ,应用左手端碗,应先少舀些汤尝一尝。也有一定的讲究。要注意以下几点 :

舀汤时,要以不离碗 、这样做不符合餐桌礼仪的要求。再以右手持调羹舀汤 。
